Voor wie?
Is het je grote droom om later kok te worden? Of zie je jezelf al werken als kelner in een restaurant? Dan is het studiegebied Voeding-Hotel voor jou de ideale keuze.
In het tweede jaar van de eerste graad is de basisoptie Hotel-Voeding (HV) de perfecte opstap naar de 2e graad Hotel. Het lessenpakket biedt naast 27 uren basisvorming ook al 7 praktijkgerichte uren. Daarin maak je kennis met het keuken- en zaalmateriaal, de voedingsleer, hygiëne en leer je de eerste beginselen van de kookkunst. Zo kun je al even proeven van de praktijk!
Lessenrooster
Hotel-voeding (34 + 1 uur)
|
Basisvorming
|
|
|
Nederlands
|
4*
|
|
Wiskunde
|
4
|
|
Frans
|
3*
|
|
Godsdienst
|
2
|
|
Technologische opvoeding
|
2
|
|
Geschiedenis
|
2
|
|
Engels
|
2
|
|
Lichamelijke opvoeding
|
2
|
|
Muzikale opvoeding
|
1
|
|
Aardrijkskunde
|
1
|
|
Informatie- en communicatietechnologie
|
1
|
|
Natuurwetenschappen
|
1
|
|
|
|
|
Basisoptie
|
|
|
Realisatietechnieken
|
5
|
|
Toegepaste wetenschappen
|
2
|
|
|
|
|
Keuzegedeelte
|
|
|
Nederlands
|
1
|
|
Frans
|
1
|
|
Klassenuur
|
1
|
*: in het lesrooster wordt dit vak nog een extra uur aangeboden.
- Toegepaste wetenschappen: veiligheid en hygiëne in de keuken, gezonde voeding, basiskennis keuken- en zaalmateriaal, voedingsleer (grondstoffenbespreking)
- Realisatietechnieken: praktijk = toepassingen op de lessen toegepaste wetenschappen
|
